全麦黑米椰子燕麦片蔓越莓司康

作者： 美吉第六感

家里剩下一袋椰子玉米粒麦片，拿来做包容性强的司康吧。

用料

• 全麦粉 100克
• 黑米粉 50克
• 糖 10-15克
• 泡打粉 4克
• 椰子油 20-30克
• 鸡蛋 1个蛋清➕半个蛋黄
• 牛奶 40克
• 椰子玉米粒燕麦片 28克
• 蔓越莓 10-15克

全麦黑米椰子燕麦片蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

干性材料➕椰子油，用搅拌机点动按几下拌匀。 加入鸡蛋牛奶继续搅拌均匀。 取出面团，按压成一个长方形，一半面积上铺一半的蔓越莓。折叠。 继续按压，铺另一半的蔓越莓。折叠。

步骤 2

按压成一个长方形，先切成四块。 再沿每块的对角线切成两个三角形。 一共是八个三角形。 把剩下的半个蛋黄涂在司康表面。

步骤 3

提前预热烤箱，190度，18-20分钟。 黑米粉的加入让司康内部。呈现漂亮的紫色。

全麦黑米椰子燕麦片蔓越莓司康的小贴士

面团不要过度揉捏，我是按压操作的。 任何麦片都可以替换。甚至可以不放。 液体的牛奶鸡蛋也可以替换成酸奶，甚至是清水。

菜谱创建时间：2021-12-10 10:58:45