姜撞奶

作者： 小赖家

用料

• 牛奶 230克
• 姜 46克

姜撞奶的做法步骤

步骤 1

姜46克，用这种工具刨屑

步骤 2

用纱布过滤后是33.6克。

步骤 3

牛奶加入奶锅中，加热至80度左右。如果没有温度计就看锅边出现密集小泡，快要扑出来还没扑的那种。快速冲入碗中。盖个盖子，我盖的锅盖，焖5分钟。

步骤 4

等其凝固就好了。可以放点桂花酒酿。奶味综合了姜的辣味，滑嫩爽口。

菜谱创建时间：2021-12-10 10:32:29