银耳莲子糖水：养心益肾，养胃润肺

作者： 简丹美好

银耳具有滋阴，润肺，养胃，生津的功效，有很高的营养价值和保健作用，被看作是延年益寿之品。 莲子具有补脾止泻，益肾涩精，养心安神的功效。

用料

• 银耳 1 朵
• 去芯莲子 1 碗
• 去核红枣 10～15 颗 （可不放）
• 枸杞 一把
• 冰糖或者白糖 适量

银耳莲子糖水：养心益肾，养胃润肺的做法步骤

步骤 1

取一朵银耳。

步骤 2

用清水浸泡银耳一个小时左右。

步骤 3

用清水浸泡莲子一个小时左右。

步骤 4

把银耳洗干净，用菜刀切掉银耳的芯，不要了。

步骤 5

用手把银耳撕成小片。

步骤 6

往电饭煲里加入清水，至七杯米的刻度线。倒入银耳，开启煮白米饭的程序。 （如果是使用高压锅的话，可以一次性把所有食材都放进去，煮40分钟，口感就很好了。😊）

步骤 7

个别莲子的芯去除不干净，用手轻轻捏开，取出莲子芯，不要了。 （莲子芯具有清心，去热，止血，涩精的功效，可以收集起来，晒干，泡开水喝。 注意：脘腹胀满及大便燥结者，忌服莲子芯。）

步骤 8

把莲子洗干净，倒入电饭煲里。第二次开启煮白米饭的程序。这次开盖煮。（如果用的是电饭煲，莲子煮沸以后会产生泡沫溢出来。）

步骤 9

把红枣和枸杞洗干净。

步骤 10

倒入电饭煲里煮。

步骤 11

如上图所示，煮完第二轮白米饭的程序了。 这时如果锅里的水比较少，加入一些开水浸没食材，加入适量冰糖，继续煮10分钟左右。 （我放了三大粒冰糖，微甜。你根据自己喜欢的甜度来调整就好。）

步骤 12

试吃甜度，试吃银耳够不够软。 如果银耳还不够软，继续煮到变成软软的，滑润的胶质口感，就好了。

步骤 13

好吃，满足😊

步骤 14

我的朋友说，好吃😋

菜谱创建时间：2021-12-10 10:23:04