香蕉灵感百香果司康

作者： 是小仙贝呀

其他口味的司康在我主页，感兴趣的可以去看看

用料

• 黄油酥粒
• 黄油 30克
• 太古黄金幼砂糖 25克
• 杏仁粉 25克
• 奶粉 6克
• 低筋面粉 30克
• 司康面团
• 低筋面粉 125克
• 奶粉 20克
• 太古黄金幼砂糖 25克
• 盐 1.2克
• 泡打粉 3.6克
• 黄油 28克
• 香蕉 40克
• 淡奶油 55克
• 百香果巧克力 适量
• 香蕉片 适量

香蕉灵感百香果司康的做法步骤

步骤 1

黄油稍微软化，与黄金幼砂糖、奶粉、杏仁粉抓拌成颗粒，颗粒大小由自己喜好定，之后放入冰箱冷冻备用

步骤 2

香蕉提前按压成泥，低粉、奶粉、泡打粉、混合均匀过筛，加入太古黄金幼砂糖和盐抓拌均匀，再加入室温微稍微软化的黄油抓拌至无颗粒，将香蕉泥倒入淡奶油中搅拌均匀后倒入粉类抓拌成团，将面团倒到硅胶垫上用刮板配合叠压至面团无干粉状，送入冰箱冷藏30分钟左右

步骤 3

将面团分割成42g/个面团，将面团团圆，中间凹一个窝，放入到玛芬模具中，接着将面团按压至和模具贴合，放入一颗百香果巧克力和两颗香蕉片，表面喷上一些水水，酥粒贴着模具边缘放一圈。烤箱上火170 ℃，下火160℃，烘烤25分钟左右，烤好后放入网架晾凉

菜谱创建时间：2021-12-10 10:11:38