所有材料除了黄油,都放厨师机,打到能拉出厚膜,加入软化的黄油,打出手套膜
面团团起来放一边,盖膜防止面团风干,来做椰蓉馅,所有材料放一起拌匀,我这个酸奶挖了一坨多了十多克,我也没往回挖,馅有点稀,问题不大
拌均匀,加了酸奶颜色有点发白,自己吃,没那么多讲究,简单方便是根本
面团分6份,大概161克一个面团,擀长,不要太宽,尽量保持厚度一致哈,保持不了也没事,反正自己吃😄
椰蓉馅抹在擀开的面团上,大概50克左右,我就直接碗里分6份,多点少点的没事
从上往下卷起来
6个依次做好,码在吐司盒里,烤箱开发酵功能
烤箱里发酵的时候旁边放一碗热水,发到8-9分满,盖盖子
不用预热烤箱,直接150度烤55分钟
烤好立刻拿出脱膜放烤网上
放凉,包装一下,美美哒
拉丝
切面,刀不好用,新买的贝印忘了扔哪旮旯儿了,凑合看吧哈哈