用APP打开
一发椰蓉吐司的做法

一发椰蓉吐司

817人浏览 45人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 味道-味道--
味道-味道--
最近爱上了一发吐司,感觉简直太方便省时啦哈哈;我一直用那个夺命软吐司,然后椰蓉馅用的另一个方子,每次都要翻两个方子,就自己开个记录一下,省的每次做翻来翻去的,椰蓉馅我稍微改动了一下,蛋液直接用酸奶来补了,这样不会剩下蛋液,然后糖粉我也用了细砂糖代替,我之前都是现打,最近懒,直接用细砂糖代替了,吃着也还可以,糖我已经减少10克了,如果不喜甜的可以试试再减些,自己看着来吧哈哈

用料

一发椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料除了黄油,都放厨师机,打到能拉出厚膜,加入软化的黄油,打出手套膜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团团起来放一边,盖膜防止面团风干,来做椰蓉馅,所有材料放一起拌匀,我这个酸奶挖了一坨多了十多克,我也没往回挖,馅有点稀,问题不大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌均匀,加了酸奶颜色有点发白,自己吃,没那么多讲究,简单方便是根本

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团分6份,大概161克一个面团,擀长,不要太宽,尽量保持厚度一致哈,保持不了也没事,反正自己吃😄

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

椰蓉馅抹在擀开的面团上,大概50克左右,我就直接碗里分6份,多点少点的没事

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从上往下卷起来

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6个依次做好,码在吐司盒里,烤箱开发酵功能

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱里发酵的时候旁边放一碗热水,发到8-9分满,盖盖子

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不用预热烤箱,直接150度烤55分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好立刻拿出脱膜放烤网上

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉,包装一下,美美哒

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拉丝

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切面,刀不好用,新买的贝印忘了扔哪旮旯儿了,凑合看吧哈哈

菜谱创建时间:2021-12-10 07:20:50
打开App收藏