金桔膏（金桔，冰糖，柠檬）

作者： 肥猫狒狒

为了买多了的金桔而生。

用料

• 金桔 约800克
• 黄冰糖 约300克
• 柠檬 若干片
• 水 若干，大概平铺锅底

金桔膏（金桔，冰糖，柠檬）的做法步骤

步骤 1

金桔若干，买了五斤，感觉吃不完，加上听说它润肺化痰，化积食，动手吧。

步骤 2

金桔洗干净，去蒂，划一刀。没留照片。

步骤 3

锅里加水，大约是金桔高度的三分之一，用于溶解冰糖。然后倒入冰糖，冰糖大约是金桔体积的一半，其实我没称，随便倒的。

步骤 4

倒入处理好的金桔，开始大火熬，开后改小火，不停搅拌，中途加入几片柠檬，随意加，这是之前切片加蜂蜜放罐子里的。熬到很粘稠的膏状，关火。

步骤 5

装瓶，冷却，放冰箱。喝的时候舀一勺，若干果子，泡水喝，酸酸甜甜味道不错。

金桔膏（金桔，冰糖，柠檬）的小贴士

没有柠檬也可以。冰糖的量不能太少。熬了大概有四十分钟，金桔呈现一种剔透的蜜饯颜色。

菜谱创建时间：2021-12-09 21:18:40