甘蓝珍珠丸子

作者： 橙色小柠檬

囊口的珍珠丸子，偶尔做一次，简直太香了。

用料

• 肥瘦猪肉碎 约200克
• 鸡蛋一个
• 肉馅里加姜面、料酒、花椒面、酱油、红薯粉，盐，都适量放一点。加一大朵香菇，半根红葱。
• 紫甘蓝一小块
• 糯米小半碗

甘蓝珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝用榨汁机榨汁，滤网过一下，只要甘蓝花青素水。

步骤 2

过滤好的汁没渣渣，糯米清洗干净直接泡进去，我泡了一晚上，让米粒充分吸收水分。

步骤 3

猪肉碎放入各种调料。

步骤 4

加一个大点的香菇，这样做不腻还香。

步骤 5

泡好的糯米捞出来，清洗一下，肉丸搓圆在糯米碗里多滚几圈，边滚边轻轻捏一下，让糯米更好的吸附。

步骤 6

红萝卜片打底。

步骤 7

珍珠丸子依次摆好。

步骤 8

我弄了9个丸子（提前在碗里分成9小份）

步骤 9

上锅蒸25分钟。香气满屋飘。

步骤 10

摆桌。

步骤 11

太好吃了。

步骤 12

美味噢。

菜谱创建时间：2021-12-09 20:42:58