鸡翅尖的神仙吃法－蒜香辣卤鸡翅尖

作者： 粟米粒开花

平时不怎么喜欢吃鸡翅尖，因为肉太少了，但是这个做法，让我重新爱上了，真的香爆了！！连我妈都说做得太少了！ 这个做法用来做鸡中翅鸡腿都可以！ 下酒小菜榜里必须有名好吗！ 赶紧来试试吧！

用料

• 鸡翅尖 300g
• 蒜头 半个
• 辣椒面 3勺
• 芝麻 3勺
• 盐 5克
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 姜 3片
• 葱 2根
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 5克
• 冰糖 8克

鸡翅尖的神仙吃法－蒜香辣卤鸡翅尖的做法步骤

步骤 1

将鸡翅尖洗干净，加入料酒，盐，胡椒粉，腌15分钟

步骤 2

热水下锅，去血水

步骤 3

加入姜葱

步骤 4

撇去浮末

步骤 5

捞起，泡冰水

步骤 6

蒜头剁成蒜蓉，加入辣椒面，芝麻，淋入热油，炸香

步骤 7

捞起冰水里的鸡翅，加入香叶，桂皮，八角，茴香，花椒，生抽，老抽，冰糖，蚝油，水，盖锅盖中火焖煮

步骤 8

水不用太多，刚没过鸡翅尖就可以了

步骤 9

焖至收汁，颜色超好看的

步骤 10

淋入蒜辣汁

步骤 11

搅拌均匀

步骤 12

下酒必备菜单啊！

步骤 13

真的炒鸡香！！一屋子都闻到！

菜谱创建时间：2021-12-09 20:36:06