鲜肉虾仁饺子

作者： 酱紫阿hh

吃一次就爱上了😍

用料

• 新鲜的虾 59只（和的馅儿比较多）
• 土鸡蛋 3个
• 猪里脊肉 一条（415克）
• 肥肉或者猪油 一小块
• 盐 3勺半（根据肉多少）
• 蚝油 1勺
• 生抽 3勺
• 白胡椒粉 半勺
• 白糖 半勺
• 小葱 7-8根
• 生姜 2-3片

鲜肉虾仁饺子的做法步骤

步骤 1

虾去头去壳去虾线，虾头一揪虾线也就连带出来了（看着一大袋虾，剥出来虾仁感觉也没多少😂）

步骤 2

猪里脊，虾，姜 剁剁沫，葱切切（有绞肉机的直接打打哈）

步骤 3

加盐3勺半、蚝油一勺、生抽三勺、白胡椒粉半勺，白糖半勺，鸡蛋三个，朝一个方向搅拌均匀

步骤 4

肥肉（猪油）切小丁炼出油，放凉一会倒入馅儿中搅拌均匀（油渣也倒进去哦，可香了）使猪油吸收进肉里即可

步骤 5

煎出来带壳壳的，嘎蹦脆 不要太香哟😄

鲜肉虾仁饺子的小贴士

1⃣里脊我觉得比较嫩，前夹 后腿 自己想用哪块就用哪块哈 2⃣这次做的馅儿比较多，用我家小盆子装的，先前我用大一点碗装馅儿，二十几只虾就差不多了，不过自家吃多就多点 少就少点 无所谓啦～调味品根据馅儿的多少，大家酌情放哈

菜谱创建时间：2021-12-09 15:28:09