素养生暖锅和麻香蘸料

作者： 好吃猫味

医生交代不可以吃辣椒，但是清淡的暖火锅总得有点香味吧😜

用料

• 花生酱 1勺
• 生抽 2勺
• 花生油 15克
• 生姜 适量切丝
• 青花椒 20粒
• 暖锅食材：
• 红菇菌、虫草花、松茸菌、猴头菇、鹿茸菌等各种菌 适量
• 冬瓜（或白萝卜） 适量
• 昆布 适量
• 木耳 适量
• 冻豆腐 一大块
• 腐竹（或油果） 适量
• 甜玉米 一个（切几段）
• 姜 几片
• 白酒 几滴

素养生暖锅和麻香蘸料的做法步骤

步骤 1

先准备暖锅，把所有食材放到砂锅，拍入姜片几滴白酒调味，先大火烧开后转小火，时间约8～10分钟

步骤 2

接下来做蘸料，炒锅里加花生油，大火热油，放入青花椒粒爆香，把已经出味变色的花椒捞出不要，这个花椒油分两份，少份的放到暖锅汤里，多份的放到蘸料碗里去。

步骤 3

必须加多一碗米饭。😎

步骤 4

装上一碗🍚，就是一个美妙的冬日养生餐，别提多惬意了😇

菜谱创建时间：2021-12-09 12:12:35