回做过N次的卤煮配方，加工后，“下酒菜”也有了

作者： Mimo吖

这道菜回做了好多次，把觉得最好吃的配料给你们。也很简单，只需洗净食材，加上调料，按下电饭煲的煮饭键就好了，吃不完还可以塑封冻起来。

用料

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回做过N次的卤煮配方，加工后，“下酒菜”也有了的做法步骤

步骤 1

灵魂配料先给你们：大蒜、葱段、姜片、八角、花椒粒、麻椒粒、桂皮、香叶、孜然粉、茴香粉、辣椒粉、豆瓣酱、黄豆酱、一瓶啤酒、冰糖。生抽、老抽、蚝油。调料基本没过食材，放进电饭煲，点煮饭键即可。煮好后可以再焖十分钟入味。 姜片、葱段这种去腥的，我都是放一层鸡翅根铺一层，这样去腥效果好。

步骤 2

卤煮食材搭配推荐一：减脂期的食物搭配推荐 1.蛋白质补充👉鸡腿、鸡翅、煮鸡蛋，鹌鹑蛋；2.膳食纤维补充👉海带、干豆腐、香菇；3.碳水补充👉土豆。喜欢啥放啥。

步骤 3

卤煮搭配食材推荐二：“下酒菜”食物搭配👉翅尖、鸡脖、鸡胗、鸡心、海带，腐竹，香菇等

步骤 4

鸡脖子卤完后，用空气炸锅200度10分钟，翻面再十分钟，可做成风干鸡脖，很好吃的。如果觉得不干，就再烤五分钟。温馨提示：清洗鸡脖子最好把淋巴去掉哦。

菜谱创建时间：2021-12-09 11:30:55