空气炸锅·蜜汁琵琶腿

作者： Sun_太阳

用料

• 鸡腿 2只
• 小葱 1根
• 姜片 3～5片
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 10克
• 白糖 5克
• 蜂蜜 1勺

空气炸锅·蜜汁琵琶腿的做法步骤

步骤 1

1️⃣将上述材料混合腌制鸡腿肉，放入冰箱冷藏2～4小时（时间越久越入味） 2️⃣准备一点蜂蜜➕油混合（烤制中间需要给肌肉表面刷油） 3️⃣空气炸锅预热5分钟左右，底部放上一层锡纸，加入鸡腿肉（鸡皮面朝上）140度🔥20分钟（中间可以打开观察，刷两次前面调制的蜂蜜油水） 4️⃣翻面继续烤制20分钟，140度🔥（中间打开刷蜂蜜油水） 5️⃣翻回鸡皮面朝上，180度🔥10分钟（中间刷蜂蜜油水（此步骤主要为了实现外脆里嫩的效果，随时观察鸡皮的上色情况，根据实际情况可加减烤制时间🕗）

菜谱创建时间：2021-12-09 10:46:16