孩子超喜欢，可以喝汤的快手高压锅版家常牛肉面

作者： 逛吃逛吃的小红花

俩孩子很喜欢吃面，也很喜欢吃泡面，所以我就买了好多鸡蛋面，做牛肉面他们可以吃一大碗

用料

• 牛腰窝或者筋头巴脑 500-1000克
• 生抽 4勺
• 料酒 3勺
• 姜 5片
• 盐 适量
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 草果 1个
• 干辣椒 1个
• 小茴香 一点点
• 当归 2片
• 冰糖 一小块
• 耗油 1勺
• 白萝卜 1根
• 白芝麻 适量
• 香葱 2根
• 香菜 3根

孩子超喜欢，可以喝汤的快手高压锅版家常牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛肉要用牛腰窝或者筋头巴脑，容易炖烂糊。 牛肉切块，我家孩子吃，我切两公分左右，也可以切大点。 冷水下锅焯水

步骤 2

另准备一个锅，我是用高压锅 加入除了香菜葱花芝麻以外的所有调料和淹过牛肉两公分左右的水 白萝卜削皮切大块一起放进去 盖盖子大火上汽后转中火喷15分钟

步骤 3

另外烧一锅水，水开放面条，加点盐和香油 面熟了捞出来 撒点白芝麻，葱花，香菜 也可以烫点青菜加上面 淋上牛肉汤和牛肉，就可以开吃了

步骤 4

白萝卜我是像关东煮一样切很大块，很好吃。

孩子超喜欢，可以喝汤的快手高压锅版家常牛肉面的小贴士

调料可以根据自己的口味增减，喜欢红烧牛肉面的还可以牛肉里加点豆瓣酱，盐就不用加了。我家口味偏淡，口重的自行增减，可以高压锅不盖盖，水烧开尝一下。

菜谱创建时间：2021-12-09 09:35:03