自制秋梨膏

作者： 晴天宝宝188

上幼儿园后咳嗽最久的一次，二十多天了，看了好几个医生都没好，药吃完也没好🌚每晚夜咳厉害，咳都喘不上气要坐起来咳，愁死了。所以自己试加一些药材自作的秋梨膏方子，很累人，耗时间，成本也很高，要有耐心才能坚持想做吧，效果确实好，觉得娃喝了不咳嗽成本高也还是会去做的。

用料

• 梨 12斤
• 罗汉果 3个
• 红枣 100克
• 川贝 7克
• 姜丝 35克
• 甘草 7克
• 麦冬 15克
• 枇杷叶 20克
• 冰黄糖 5克（可以不加）
• 陈皮 20克
• 蜂蜜 100克
• 干百合 30克

自制秋梨膏的做法步骤

步骤 1

1、准备工具，把用到的锅盆，不占一滴油都洗干净备用着，玻璃罐子消毒备用。

步骤 2

2、梨用盐多搓洗几遍，我家没有破壁机只能用擦丝器将梨直接擦成细丝。这活也是费劲，12斤梨子从洗到擦丝都用了两个小时，手都是痛的。ᥬ😂᭄

步骤 3

3、将擦成丝的梨先煮45分钟左右，出水后把其他材料全放入一起倒入锅中煮。

步骤 4

4、大火煮开，转中火煮一个半小时。没有加一滴水，只要依靠梨的冰糖的水分。煮至软烂，梨肉呈透明状，关火。

步骤 5

5、将煮好的梨泥倒在纱布上，挤汁儿。过滤一遍，水倒入盆中，在用漏勺过滤一遍倒入锅中。这过程比较耗时间，又烫又难挤压，这步骤费劲手痛呀 ᥬ😂᭄

步骤 6

6、过滤好的梨汁细腻无渣，我们再继续上锅熬。全程中小火，继续熬上2小时左右，前一个小时可以不用管，后一个小时要不断的搅拌以免糊锅。

步骤 7

7、熬到糖浆冒小泡泡，成蜂蜜那种粘稠状的液体时就可以关火。

步骤 8

8、趁热的时候赶紧把它装到消毒好的玻璃罐子，凉了秋梨膏会变稠就不好装了。吃的时候勺一勺用温开水冲泡清甜的味道，觉得不够甜可以添加点蜂蜜一起食用。

自制秋梨膏的小贴士

★装瓶一定要注意，最好用玻璃瓶，锅中烧水消毒，什么锅都好唯独不可以用铁锅。 ★装秋梨膏的瓶子必须无水无油。而喝的时候也要注意，瓶子里面不能进水，一定要用干燥、干净的勺子。注意这些细节，熬好的秋梨膏放冰箱一个冬天都没问题。 ★浓缩的都是精华，但是不能直接喝，太甜了，必须兑温水喝。

菜谱创建时间：2021-12-09 01:20:23