红烧茄子

作者： 25-5-12

用料

• 茄子 2个
• 蒜 3瓣
• 小米椒 2个
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 白糖 10克
• 盐 5克
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切条,小米辣、葱、蒜、生姜切好；

步骤 2

酱汁:2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+半勺白糖+适量盐+1勺淀粉+小半碗清水,搅拌均匀；

步骤 3

起锅热油,放入茄子煎至变色,捞出；放入葱蒜末、小米辣、生姜,爆香；放入茄子,倒入调好的酱汁,再加入一勺豆瓣酱,翻炒均匀,等酱汁煮到浓稠关火,完成。

菜谱创建时间：2021-12-09 01:10:11