鸡蛋饼干

作者： 核桃的母上大人

自己记录食谱.口感很轻盈酥松。这个量30连烤盘刚好两盘

用料

• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 2个
• 玉米淀粉 5克
• 赤藓糖醇 7克可调整
• 细砂糖（糖类总共可15g） 10克可调整
• 奶粉 10克
• 柠檬汁 10滴
• 低筋面粉 35克

鸡蛋饼干的做法步骤

步骤 1

无水无油的打蛋盆放入全蛋和蛋黄，赤藓糖醇，白砂糖，柠檬汁，打发至写8字不易消失，低速去掉大泡泡。筛入面粉，淀粉和奶粉，打蛋器简单混合，最低速打10秒钟

步骤 2

烤箱140度预热，中层120度20分钟，注意时间不要太长，中间调转一下烤箱方向（这句给我自己看的），成品是金黄色边缘略微有一点深色

菜谱创建时间：2021-12-08 21:53:43