红烧带鱼

作者： 逆风108

用料

• 带鱼 盒马买的中段一包
• 姜 片
• 葱 根
• 蒜 瓣
• 干辣椒 个
• 花椒 粒
• 八角 1-2个
• 香叶 1-2片（可有可无）
• 生抽 3勺
• 醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 0.5克

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼段用料酒、葱姜蒜腌制30分钟，去腥味 调料碗加：3勺酱油，1勺醋，1勺蚝油，0.5勺糖，凉拌均匀备用 另准备：干辣椒，花椒，八角，（香叶可有可无） 面粉

步骤 2

把腌制好的带鱼两面都蘸上面粉 入油锅小火煎至两面金黄

步骤 3

锅内放油 下葱姜蒜 煎香

步骤 4

然后下干辣椒、花椒、八角、香叶煎出香味 然后加入调制好的那碗酱汁和煎好的带鱼 略煎炒一下加入温水淹没带鱼 烧10分钟起锅

步骤 5

完美，完全没有腥味

菜谱创建时间：2021-12-08 21:10:02