菜团子 一看即会！

作者： 李木乏

嫂子生病了，住了很久的医院，医院里的饭不仅清淡，而且看着也没有食欲！时间一长，加上药物因素，导致她没胃口了，前两天吊针挂得她一口饭都没吃，光喝水喝汤，我看着她难受自己却帮不上什么忙，也是不知如何是好。今天药劲过了，她说突然想吃菜团子了，别的帮不上忙，做个饭还是可以的，好！安排！

用料

• 玉米面 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 3个
• 菠菜 1把
• 胡萝卜 1根
• 香菇 4朵
• 木耳 适量
• 小葱 2根

菜团子 一看即会！的做法步骤

步骤 1

菠菜洗干净放锅里焯一下水，大概一分钟，时间不要太长，水里可以加一点点油和盐，帮助入味，然后沥干水分备用。

步骤 2

用开水把木耳和香菇浸泡一下，木耳泡开后捞出，同样沥干水分备用！

步骤 3

先切胡萝卜🥕

步骤 4

然后是香菇和木耳，可以不用切太碎，太碎的口感不好。

步骤 5

最后把葱和菠菜都切碎，我的菠菜焯过水后有点少😂大家应该多买点菠菜，或者上海青也可以代替，如果一个人吃，一把菠菜就够了，但是其他的像胡萝卜木耳这些要放少点，以防颗粒状的多了后面不好成团。

步骤 6

起锅下油，把打好的鸡蛋炒好盛出备用，可以炒老一点点，口感更好哦！

步骤 7

接着把胡萝卜丁，切碎的木耳、香菇也炒一下

步骤 8

炒上两分钟左右让葱花和菠菜也加入这个大集体～

步骤 9

还有鸡蛋君！这时候适当加入盐，鸡精，耗油，翻炒均匀就可以出锅了～

步骤 10

接着再适当加入一些面粉，搅拌均匀，因为有点烫手，所以可以戴上一次性手套把这些裹成一个个团子，没有手套也可以用保鲜袋，一来容易成型，二来不沾手，干净卫生。

步骤 11

选口大的碗或者碟子放入玉米面粉，把裹好的团放在里面来回翻滚，直至裹满面粉，可以裹厚一点点哦，既不容易破，又能锁住香味，并且口感也好！

步骤 12

开始蒸啦！时间大概是15分钟左右就好啦～我做了两种颜色，黄色的是玉米粉裹的，白色的是五得利面粉裹的，都好吃！你学会了吗？

菜谱创建时间：2021-12-08 17:51:21