牛肉土豆软饼

作者： 妍儿妈咪Rachel

原方子来自 宝宝辅食达人， 谢谢原作者的无私分享。 这里写的比较简单，也没有图片和小视频，主要是用于自己备忘。

用料

• 牛肉 100克
• 土豆 90克
• 洋葱 28克
• 淀粉 10克
• 鹌鹑蛋 2个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 两滴

牛肉土豆软饼的做法步骤

步骤 1

土豆清洗干净，去皮，切小块，放入锅中，水开蒸15分钟至完全熟透。

步骤 2

土豆蒸熟后取出，捣成土豆泥。

步骤 3

洋葱洗净去皮，切末。锅中放少许油，下洋葱，煸炒出香味。

步骤 4

牛肉放入料理机中，加鹌鹑蛋，生抽，料酒，搅打成泥。

步骤 5

牛肉泥倒入土豆泥中，加入炒好的洋葱，淀粉，盐，用筷子朝一个方向，将所有食材搅拌均匀。

步骤 6

取适量肉馅放入手中，揉圆按扁。 ***手上沾一些水，比较不容易粘***

步骤 7

不粘锅热锅，开小火，倒油刷匀，将牛肉饼放肉锅中。 ***全程小火慢慢煎***

步骤 8

煎至一面定型，用铲子翻面。

步骤 9

煎至两面金黄，倒适量水，盖上锅盖，小火焖5分钟，翻面，然后继续小火焖5分钟。

步骤 10

焖到肉饼用筷子可以轻松扎出小洞，就可以出锅了。

菜谱创建时间：2021-12-08 13:03:41