家乡香酥鸡pop chicken

作者： 荷忆家

根据记忆中妈妈做的香酥鸡，做了一些调整。用了玉米片炸香酥鸡，口感和开胃提升。只需用大火炸，不必翻炸都无比酥脆，非常值得一试。家人爱吃鸡腿肉，用了鸡腿肉炸，鸡肉多汁肉嫩。超级无敌好吃。

用料

• 鸡腿肉 500克
• 腌制材料：
• 蚝油 2勺
• 酱油 2勺
• 料酒 3勺
• 盐 1.5茶匙
• 胡椒粉 1/2茶匙
• 五香粉 1/4茶匙
• 麻油 1勺
• 打成泥：
• 姜蓉 1勺
• 蒜蓉 1勺
• 青葱 2颗
• 其他材料：
• 玉米片 1碗左右
• 鸡蛋 1个

家乡香酥鸡pop chicken的做法步骤

步骤 1

青葱、姜、蒜头和料酒打成泥备用。

步骤 2

鸡腿肉切块，放入打成泥的葱姜蒜泥混合均匀，放入调味料拌匀腌制入味。至少1/2小时以上。

步骤 3

玉米片压碎备用。鸡肉打入鸡蛋，拌匀，静置一会儿。热锅下油，油温热后，大火炸鸡。炸鸡之前，先沾上玉米碎片，用手按压一下。

步骤 4

大火或大中火炸熟捞出控油即可食用。

步骤 5

不用蘸料都很好吃。

菜谱创建时间：2021-12-08 03:56:20