椰子鸡

作者： 25-5-12

用料

• 鸡 半只
• 老椰子 1个
• 椰青 2个
• 红枣 适量
• 甜玉米 1-2根
• 生姜 4片
• 料酒 1勺

椰子鸡的做法步骤

步骤 1

把老椰子和椰青的汁倒入碗中,果肉剔出倒入碗中,备用。

步骤 2

锅里加水煮沸,放入鸡块,放4片生姜,一勺料酒,略微焯水去腥捞起鸡块,备用。

步骤 3

锅清洗干净后,椰子汁+椰肉全部倒入锅内,甜玉米切块放入,红枣放入,有枸杞和珍珠马蹄肉也可加入,把水烧开。

步骤 4

烧开后将鸡块放入锅内,转大火煮沸,沸腾后转中小火慢炖5分钟就可以食用了。（不需要另外加水了,否则会冲淡椰子汁的味道）

步骤 5

蘸酱:小米椒切末,沙姜去皮切末,小青柠洗干净后切掉头,方便挤出汁,倒入生抽,蚝油,醋,葱花,几滴香油。

菜谱创建时间：2021-12-08 02:19:12