记录自己的做菜配方-烤羊排

作者： Buzz_kitchen

用料

• 羊排 一盒克
• 孜然粉 2小勺
• 盐 适量
• 辣椒粉 适量

记录自己的做菜配方-烤羊排的做法步骤

步骤 1

羊排用的是甘肃的羊羔 非常嫩 羊肉就用洋葱，迷迭香，孜然粒腌制半个小时佳盐腌制10min就可以了（我用的六婆辣椒面，最后十分钟放进去，所以没单独放盐）

步骤 2

放入黄油大蒜迷迭香煎到两面金黄起锅。

步骤 3

煎了羊的油倒入球根类蔬菜上，加入孜然辣椒面盐等抓匀垫底。羊肉上放上黄油片。锡纸包住尾部。

步骤 4

200度热风 每面烤15min左右。骨头部分用锡纸包住。

记录自己的做菜配方-烤羊排的小贴士

盐不要放得太早，腌制过久羊失去水分，会变老。 加洋葱是必须，能使肉质更嫩。

菜谱创建时间：2021-12-07 23:23:25