虾去头去虾线。大蒜切末。
虾用料酒和少部分蒜末腌制30分钟。
锅内放油,放入虾头,煸至起沫。捞出虾头扔掉。虾油内放入余下蒜末,炒出香味。
关火,凉一会,倒入酱油和蚝油。不减肥的放点糖。制成料汁备用。
大虾放入空气炸锅,浇上料汁,180度12分钟。
太好吃了,为自己记录一下菜谱。 我一个不吃大蒜的人,都喜欢捞里面的蒜末吃!