所有的材料,如上图 粉肠清洗干净,就是往肠里灌水,直到没有黄黄的东西流出来,不嫌麻烦的可以翻出来洗 瘦肉猪肝切片,粉肠切段 其他配料,看图
锅中热油,倒入一半的姜和蒜炒香后
放入猪肝,炒至变色,再煎它一分钟
随后放入辣椒,剩下的姜和蒜,炒一分钟
中间的没来得及拍照 随后放入瘦肉炒至变色 最后放入粉肠(粉肠炒久了会不好吃) 这个时候可以放盐,蚝油,酱油,少许老抽
最后出锅放一丢丢白糖,不喜欢可以不放
第二餐 拌面
我的图片上有点汤汁,是因为我洗粉肠的时候没沥干水 大家挤干水份后再炒