好吃到爆～日式炼乳手撕面包

作者： 唯唯R

这款面包外脆内软，非常好吃😋

用料

• 高筋面粉 400克
• 酵母 4克
• 细砂糖 40克
• 纯牛奶 250克
• 鸡蛋 60克
• 炼乳 30克
• 黄油 40克
• 盐 4克
• 炼乳酱：
• 黄油 20克
• 炼乳 20克
• 表面装饰：
• 杏仁片 适量

好吃到爆～日式炼乳手撕面包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐外，全部面团材料放面包桶里，按揉面键30分钟，揉到一半时间左右，把软化的黄油和盐放入，继续揉。

步骤 2

揉好，用保鲜膜盖好，放烤箱38度发酵1个小时左右。

步骤 3

发大到2倍左右，分成2等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 4

融化的黄油和炼乳拌匀，面团擀成薄长方形，抹上炼乳酱，分割成小面块。

步骤 5

准备两个6寸活底蛋糕模具，周边抹上黄油，把小面块分别排放进去。放烤箱中层，下面放一碗热开水，继续进行二发。

步骤 6

发成8分满，取出，表面再刷一层炼乳酱，洒上杏仁片。

步骤 7

预热烤箱，放中层，上下火180度烤20分钟。

步骤 8

非常柔软好吃😋

步骤 9

颜值爆表了‼️

菜谱创建时间：2021-12-07 17:14:28