下饭的红烧排骨

作者： 兰兰的做饭日记

用料

• 排骨 1000克
• 冰糖 40克
• 生抽 3勺
• 老抽 3勺
• 料酒 3勺
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 干辣椒 1把
• 蚝油 1勺
• 豆瓣酱 3勺
• 十三香 1勺
• 土豆 2个
• 胡萝卜 3根
• 葱花 1把
• 花椒 15粒
• 蒜 10瓣

下饭的红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水去腥(没有葱段就用葱花代替了)

步骤 2

冰糖放入油锅炒化

步骤 3

放入排骨 姜蒜

步骤 4

排骨炒到表面焦黄放入大料 干辣椒

步骤 5

排骨水分炒干放入料酒 生抽 老抽 豆瓣酱炒出红油

步骤 6

加热水没过食材 放入耗油 十三香 冰糖 烧40分钟(随时注意锅中水，烧干了再加热水)

步骤 7

40分钟后，放入准备好的食材再次加热水

步骤 8

15分钟左右大火收汁 放入鸡精 一把葱花即可出锅

菜谱创建时间：2021-12-07 15:17:06