油炸粑粑-葱花饼

作者： 袁小豆麻麻

油炸高热量，偶尔吃一次解馋吧😹😹

用料

• 面粉 80克
• 鸡蛋 1个
• 冷开水 适量，240
• 盐 2克
• 葱花 2根
• 芝麻 适量
• 油 多

油炸粑粑-葱花饼的做法步骤

步骤 1

取一个稍微大点的碗，加面粉，鸡蛋，水看着给，调到比较稀的状态

步骤 2

放盐（把握不好味道的先少放，尝一尝味道不够再加），葱花，熟芝麻，调匀

步骤 3

如果面糊太稠，炸出来的会很厚，可以先试炸一个，不行再加水，下次做的时候还是称下水的重量🙄

步骤 4

最好不要倒大半锅油下去，不然用过的油留也不是，扔也不是。 稍微比炒菜时多一些就行，炸的时候中大火，火小了面糊会很吸油，面糊下去凝固就翻面，炸到两面金黄马上出锅，全程盯着炸，千万别去做其他事情，面糊稀炸出来薄，很容易糊。

步骤 5

薄脆咸香，就好啦。 垫吸油纸在盘底，我的吸油纸不知道放在哪个柜子里了，没找到😳

油炸粑粑-葱花饼的小贴士

不喜欢咸味的可以改放糖。

菜谱创建时间：2021-12-07 14:59:07