金阳青花蹄

作者： 墨与思

非常爱啃猪蹄，但猪蹄有股土腥味。这道菜最后用上味好美的金阳青花椒去提味。青花椒可以去土腥，解油腻。热油浇上青花椒的瞬间，青花椒的香味立马就蹿出来了，整个厨房都弥漫着花椒的香气。

用料

• 猪蹄 2只
• 姜片 3片
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量勺
• 红辣椒 2个
• 青花椒 适量

金阳青花蹄的做法步骤

步骤 1

此猪蹄做法很简单。猪蹄焯水去浮沫，重新加水没过猪蹄，放入老抽、生抽、盐、生姜片、干红辣椒，大火煮开，小火慢炖，炖煮到猪蹄软烂后收汁关火。把青花椒放在猪蹄上，烧一勺热油浇在花椒粒上即可。

菜谱创建时间：2021-12-07 13:34:58