一人食之锅

作者： EMma

萝卜青菜各有所爱，这个的素菜不要求，根据个人喜好搭配就OK～ 是我最近经常吃的一人火锅 便清淡些，吃完暖和

用料

• 肉类
• 鸡蛋 1个
• 黑椒肉肠 2条
• 虾仁 4只
• 素菜
• 金针菇 1/4个
• 白萝卜 1/2条
• 娃娃菜 1颗
• 香菜 少许
• 调味料
• 姜 4-5片
• 蒜 2-3瓣
• 酒（红星二锅头） 1瓶盖（大概5g左右）
• ps；酒可以用料酒或者其他白酒代替
• 盐 少许
• 开水 一壶
• 淀粉类：
• 年糕片 少许
• ps：可以不加，也可以加碗煮好的白米饭

一人食之锅的做法步骤

步骤 1

将所有食材准备好！ 1-黑椒肉肠切片备用 2-虾仁解冻备用 3-白萝卜削皮切片备用（切片为了快熟，所以厚度不要太厚哈） 4-蔬菜洗净备用 5-姜切片，蒜切颗粒即可 6-烧一壶开水备用

步骤 2

平底锅热锅下油，1/2锅加入姜片蒜粒，1/2锅加入鸡蛋（本人懒，节省时间所以就把锅分两边来用，你们可以先煎鸡蛋后加入姜蒜）

步骤 3

1-炒香姜蒜后加入少许盐，加入黑椒肉肠和虾仁，翻炒一下。（黑就肉肠可以替换任何研制好的肉类，虾仁不喜欢可以不加） 2-煎的半熟的鸡蛋夹起备用

步骤 4

加入白萝卜和金针菇，翻炒一下，倒入一瓶盖酒，至翻炒出汁，如下图。

步骤 5

就是这种小小乳白色的汁，有了它整锅汤都是乳白色的

步骤 6

加入开水至淹没过食材

步骤 7

加入年糕片，和2步骤煎好的半熟鸡蛋

步骤 8

煮开后加入青菜

步骤 9

盖上锅盖稍等一下

步骤 10

大部分食材都熟了，用勺子尝尝够不够咸，不够再加一些哟。

步骤 11

最后一步撒上香菜即可出锅

步骤 12

开吃😆😆

一人食之锅的小贴士

ps： 1-菇类和白萝卜都会增加整体的甜度，所以这个汤底是小甜的哈

菜谱创建时间：2021-12-07 12:11:57