农家小炒肉

作者： 驴儿的二师兄

一直分不清农家小炒肉和回锅肉的区别。但是我还是给起了这个名字。

用料

• 五花肉
• 青椒
• 甜面酱
• 潮州辣椒油
• 老干妈豆豉

农家小炒肉的做法步骤

步骤 1

先把五花肉整块煮熟，不可煮老。最好是准备的前一天煮好，放在阴凉处或者冰箱里。

步骤 2

五花肉切片或者快。你随意咯。

步骤 3

备好青椒切片。

步骤 4

倒油，油热放肉炒香。有晶亮即可盛出。

步骤 5

倒油，肉热，加潮州辣椒油，炒出红油后放入等量面酱。量视你的五花肉多少来定。再加入豆豉。放入五花肉，翻炒裹匀酱料。

步骤 6

加入适量的糖，视口味来定。在加入青椒混炒。青椒炒软后，放盐，出锅。

农家小炒肉的小贴士

因为我在国外啦。没啥别的调料，面酱还是托人带的。凑活吃咯。

菜谱创建时间：2012-10-08 06:46:42