烧煮版叉烧肉

作者： 刘崽崽_

用料

• 梅花肉 500克
• 植物油 150克
• 冰糖 60克
• 玫瑰露酒 50克
• 生抽 50克
• 南乳汁 30克
• 黄豆酱 30克
• 蚝油 25克
• 葱段 25克
• 姜片 20克
• 大蒜瓣 15克
• 五香粉 5克
• 白胡椒粉 3克

烧煮版叉烧肉的做法步骤

步骤 1

将猪梅花肉清洗干净，切厚片，备用。

步骤 2

把冰糖60克、玫瑰露酒50克、生抽50克、南乳汁30克、黄豆酱30克、蚝油25克、五香粉5克、白胡椒粉3克放入切好的肉片中抓拌均匀，腌制一小时，备用。

步骤 3

炒锅中加入植物油150克，油热后放入葱段25克、姜片20克、大蒜瓣（拍裂）15克，爆出香味后将腌制好的肉和料汁全部倒入锅中，再加入适量清水和猪肉基本持平，锅开后中火烧至20分钟后大火收汁后即可出锅。

菜谱创建时间：2021-12-07 10:31:38