基础款奶茶

作者： 牙口君

这个配料其实是我出国后第一任室友试出来的 她做的时候给我提了几句 我也就一直用这些东西来做奶茶了…其实我们自己都觉得做的很简单很普通啊 但是每次带给别人喝 大家就惊叹味好正！可以售卖了！🤦‍♀️ 感觉有点尴尬2333 但是既然都说好 那还是分享一下菜谱吧 （然而第二尴尬的事情就是…我完全没有记过材料配比啊！就随便做看着瞎放的🤦‍♀️ 现在先把步骤和材料po出来吧 下次做我记得看一下比例记一下…）

用料

• 牛奶
• 立顿红茶包
• 炼乳
• 奶油

基础款奶茶的做法步骤

步骤 1

一点点沸水加茶包一起煮 水太少可以把锅斜着拿 然后把茶包不停上下拿放 从而让全部的茶包都浸满沸水

步骤 2

煮到水变深棕了就可以把茶包拿出来备着了 这一步主要是为了煮出奶茶需要的颜色 同时茶包不要煮太久以防茶味煮过度而变涩（有这一步是因为我发现这样快煮过的茶包 比直接冷萃的风味还是好太多了）

步骤 3

倒入牛奶 慢慢煮到冒泡但是没有彻底沸腾扑锅的程度 加入奶油和炼乳 搅匀 尝一下奶茶的味道 看看甜度是否合适 不合适就加牛奶/奶油/炼乳稍做调整 然后就可以关火了

步骤 4

把茶包放回煮好的奶茶里继续泡着 然后密封 喝的时候再打开 泡的时间越久茶味会越重 颜色也会越深 具体时间可以按个人喜好调整（我一般会泡至少半天的时间 然后再开始喝 味道就会正正好了）

基础款奶茶的小贴士

1. 牛奶随便全脂低脂都可以 我一般都是买低脂牛奶喝（单纯买习惯罢了） 2. 用过茶叶也用过茶包 发现还是茶包用起来便宜味道也足…大家也可以试试别的牌子 我是主要一直和室友一起在用立顿茶包而已 觉得味道不错 后来就没换过牌子… 3. 炼乳其实也可以自制 其实就是牛奶加糖慢慢熬…不怕麻烦的话可以试试🤣 4. 加奶油是为了醇厚的口感 个人觉得不可缺少

菜谱创建时间：2021-12-07 00:50:04