又能当饭又能当菜的挂面丸子

作者： 扣子私房菜

朋友安徽合肥的，经常跟我炫耀他姐姐做的挂面丸子如何如何好吃。在吃货的眼里，没有做不成的美食，只有想做和不想做，挂面丸子，我来啦！

用料

• 猪肉沫 500克
• 挂面 200克
• 鸡蛋一个

又能当饭又能当菜的挂面丸子的做法步骤

步骤 1

猪肉剁成肉沫，加一个鸡蛋进去，盐巴，生抽，蚝油，胡椒粉，白糖拌匀

步骤 2

水烧开放挂面，待挂面软了捞出，过凉水后沥干水分，加进肉泥里搅拌均匀

步骤 3

团成一个一个的丸子 锅里油烧热，加挂面丸子，等它定型后再翻面

步骤 4

炸至丸子金黄色后捞出 挂面酥脆，猪肉细腻，当下酒菜不错。要是凉了，就煮汤时候加几个进去也好吃！

又能当饭又能当菜的挂面丸子的小贴士

猪肉跟挂面的比例看个人喜好吧，鸡蛋可以多打几个，比较好成圆形

菜谱创建时间：2021-12-06 23:52:04