快手食谱@土豆丝拌面#10分钟搞定

作者： 爱美丽爱吃番茄

冬天最常见的食材大概就是土豆了🥔，作为土生土长的北方人，我又爱吃面食，当然要开发一款超级#快手#美味又#抗饿的土豆丝拌面了～

用料

• 土豆 1个
• 西红柿 1个
• 油 克
• 蒜 2瓣
• 葱 1小段
• 生抽 勺
• 酱油 勺
• 盐 克
• 白糖 克
• 花椒粉

快手食谱@土豆丝拌面#10分钟搞定的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切丝，用水冲洗2～3遍备用 注意‼️充分冲洗掉淀粉，炒出来的土豆丝更脆

步骤 2

西红柿切条备用，我偷懒没有去皮，你们看着办 注意‼️之所以要西红柿，而不是单纯青椒土豆丝，因为我爱吃，更是因为我们的目的是拌面，如果只有土豆丝，炒出来干巴巴的，拌面没那么好吃～

步骤 3

葱蒜切片备用 喜欢辣椒的，就切点干红辣椒段 这里应我女儿的要求，切了点洋葱丝，可有可无，根据个人喜好选择

步骤 4

锅里加油烧热，微微冒烟

步骤 5

加入葱蒜，加入一点点花椒粉，炒香

步骤 6

加入西红柿

步骤 7

翻炒

步骤 8

直到西红柿几乎都变成汤汁 注意‼️因为我们的目的是拌面，炒出来的番茄汁和面条充分融合后，味道绝绝子～

步骤 9

加入土豆丝，翻炒均匀

步骤 10

加入盐，生抽调味，老抽增色，白糖提味， 稍作翻炒，就可以关火了，土豆很容易熟，稍微炒炒，脆脆的才好吃～ 注意‼️因为我们的土豆丝是要用来拌面的，所以调料可以适当增加，味道重一点，这样拌面之后才不会淡和乏味

步骤 11

面条～ 我的是手擀面，为了降低难度和追求速度，建议去生鲜超市买现成的～ 其实方便面面饼也可以的哦～我偷懒的时候试过，比普通煮方便面好吃100倍

步骤 12

锅里水烧开，加入面条～记得用筷子搅拌

步骤 13

咕噜咕噜～ 这就是最幸福的泡泡～

步骤 14

面条盛出

步骤 15

加入炒好的土豆丝，加入一点点香菜小葱～ 完成✅

步骤 16

面条的白，西红柿汁的红，土豆的黄，香菜小葱的绿，光是看看就要流口水了🤤 开动了～

菜谱创建时间：2021-12-06 20:44:23