将盐渍青花鱼解冻用厨房纸吸干水分,划十字刀。
锅中热油,将鱼皮向下入锅煎。
煎得差不多了翻面,看,鱼皮已金黄,香脆。再略煎几分钟。
出锅,撒上味好美青花椒椒盐,此款调料不辣略麻,口感清新,很适合作为青花鱼🐟调料。