荷叶叫花鸡

作者： 一颗橘子y

用料

• 三黄鸡 1只
• 荷叶 2张
• 黄土 白酒 水 适量
• 葱姜 料酒 八角 香叶 生抽 老抽 盐 花椒粉 胡椒粉 一丢丢糖 油 适量

荷叶叫花鸡的做法步骤

步骤 1

先将三黄鸡洗干净 去内脏 去头去脚

步骤 2

再用适量葱姜 料酒 八角 香叶 生抽 老抽 盐 花椒粉 胡椒粉 一丢丢糖 抹匀 最后再加入少许油抹匀 锁住水分，腌制两小时以上

步骤 3

先用泡好的荷叶将腌制好的一整只鸡包两层

步骤 4

再调制最外层的泥巴：黄土➕白酒➕水，调制成能糊住一整只鸡的粘度，包裹住荷叶包好的鸡上

步骤 5

烤箱200度1个小时再转至180度继续烤1个小时就可以啦

步骤 6

揭开荷叶的时候一定要小心，不然鸡皮就一起撕掉了

菜谱创建时间：2021-12-06 17:38:08