开平咸肉粽

作者： 得閒穿越

我们江门开平人最喜欢吃咸肉粽，我想念家里人的味道了，自己动手，解解馋😋

用料

• 五花肉 2斤
• 粽叶 一斤多
• 糯米 2斤
• 咸蛋黄 20个
• 花生 半斤
• 五香粉 一包
• 生抽 2勺
• 盐 4勺
• 腊肠 5条
• 花生油 2勺

开平咸肉粽的做法步骤

步骤 1

第一步把米洗两遍，然后用水泡过米，泡一个小时，花生也要用水泡起来，泡米的时间先把猪肉腌一下，把五香粉，生抽和两勺盐一勺油放到猪肉里手捉均匀，腌一下，

步骤 2

把腊肠用开水烫一下去皮，然后切大粒状，如上图，也把咸蛋黄准备好，我是把一个咸蛋黄切开，

步骤 3

米泡好之后沥干水份，加入两勺盐、花生和一勺油搅拌均匀，可以常一下米的咸度，如果不够还可以加一点点盐，然后开始包粽子了，包粽子图片忘记🤣🤣🤣，包好粽子放到高压锅，我家高压锅一次可以放20条左右，直接按煮饭键煮2次就可以，上图是煮熟的粽子

步骤 4

出锅

步骤 5

好好吃😋

菜谱创建时间：2021-12-06 16:25:21