【食疗药膳】藕山双仁猪脚汤

作者： 童话美食日记

此汤味道鲜香可口，汤性温和滋润，有良好的健脾益肺、补益气血、养胃生津、补肾益精、强筋壮骨、润肤养颜等作用。 适宜于冬季一般人群食用。

用料

• 食材
• 莲藕 500克
• 铁棍山药 150克
• 栗子仁 150克
• 花生仁 50克
• 黑鱼干 50克
• 猪脚 2只（约750克）
• 鸡脚 6只

【食疗药膳】藕山双仁猪脚汤的做法步骤

步骤 1

制作方法： 先将猪脚洗净，斩大块，和洗净的鸡脚放进沸水中稍焯，捞出用冷水冲洗干净血沬；

步骤 2

墨鱼干用温水泡软后，洗净，切宽丝；

步骤 3

莲藕、铁棍山药分别清洗干净，削皮，滾刀切厚块。

步骤 4

然后，连同洗净的花生仁、栗子仁一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。

【食疗药膳】藕山双仁猪脚汤的小贴士

功用 本汤食材中，莲藕（煮熟者）：性味甘温，善于健脾开胃、益血补心； 怀山：药性味甘平，长于补脾养胃、生津益肺、补肾涩精； 栗子：仁性味甘微咸平，功善益气健脾、补肾强筋、活血消肿； 花生仁：性味甘平，善能健脾养胃、润肺化痰； 搭配性味甘咸平，功擅补气血、润肌肤、通乳汁的猪脚，以及性味甘温，功善温中益气、益精填髓、强筋骨的鸡脚，和性味咸平，善能养血滋阴的墨鱼。

菜谱创建时间：2021-12-06 13:38:46