酸菜焖排骨

作者： 朽木牙

寒冷的冬季 来一锅暖烘烘的 酸菜焖排骨 美食有爱 食物治愈呀

用料

• 排骨 1000克
• 酸菜 1000克
• 姜 25克
• 葱 25克
• 蒜 25克
• 食用油 45克
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 冰糖 3克
• 小葱 30克（出锅装饰用）

酸菜焖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水捞出备用。

步骤 2

焯排骨过程中准备好酸菜，葱姜蒜等所有配料。

步骤 3

锅里倒油，油热加入葱姜蒜炒香。

步骤 4

加入八角、香叶胡椒粉等炒香。

步骤 5

加入排骨炒匀。

步骤 6

倒入没过排骨的热水。

步骤 7

电磁炉焖猪蹄模式开始炖煮排骨。

步骤 8

排骨炖半个小时放入酸菜继续炖煮。

步骤 9

出锅加入小葱花或者葱段装饰。

步骤 10

太诱人了吧！！！！

酸菜焖排骨的小贴士

1、排骨焯水撇去浮沫为了保证炖煮过程中软烂不用凉水清洗，同理炖煮的时候也用热水。 2、方子里没有盐，酸菜洗一遍切碎就行，自带盐味。 3、方子用的是北鼎的电磁炉和铸铁锅，其它锅也可以做，一般的炒菜锅炖煮2个小时就可以了。

菜谱创建时间：2021-12-06 10:06:25