姜撞奶（食粤飘香）

作者： zx79025

用料

• 牛奶 500克
• 150-200克姜，新鲜的，去皮切块 20-40克糖

姜撞奶（食粤飘香）的做法步骤

步骤 1

1 将姜放入主锅，以5秒/速度10磨碎。利 用刮刀棒将材料刮至主锅底。以5秒/速度10磨碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。以30秒/速度3搅打。用细纱布过滤，挤出姜汁，分别在3个小碗内各加入25克左右的姜汁。冲洗主锅。

步骤 2

2 将牛奶和糖放入主锅，以6分/75℃/速 度1加热。即刻将牛奶快速从高处倒入3碗装有姜汁的碗中，静置15分钟左右或至其凝固，即可享用或冷藏后享用。

菜谱创建时间：2021-12-06 00:03:48