手残党轻松get_止咳化痰金桔柠檬膏

作者： 范小米下厨

首先聊聊金桔柠檬膏功效: 它具有润喉清肺，止咳化痰，清热解毒，润肠通便功效，秋冬必备，可能会问为什么不直接买就好啦，我想说因为爱呀~吃进嘴巴的都想自己做，这可能是一种病，但不必治！

用料

• 油皮金桔 1000克
• 冰糖 800克
• 柠檬汁 160g(4个柠檬左右)
• 柠檬片 3个柠檬切片

手残党轻松get_止咳化痰金桔柠檬膏的做法步骤

步骤 1

第一步:清洗，金桔用流动水一个个清洗干净沥干备用

步骤 2

柠檬用海盐或食用盐搓洗，去掉农药残留和表面的腊，搓洗后用水浸泡5分钟

步骤 3

其中4个柠檬对半切开挤出柠檬汁备用，柠檬汁挤完后要过滤掉里面的籽(这一步有点费力气呀)

步骤 4

补充:金桔这个绿色部分则需要一一去掉，在金桔的底部三分之一处划十字刀便于吸收冰糖变饱满透亮。

步骤 5

柠檬切片切成1元硬币厚度，去掉籽，注意⚠️小籽也要去掉避免苦涩。

步骤 6

前期准备完毕，如果是大块冰糖建议敲碎容易融化，节约时间跟煤气或者水电，哈哈。

步骤 7

准备正式熬制，首先倒入柠檬汁。(建议中小火，另外最好使用电陶炉，受热均匀，如果要用明火的话最好用隔热垫，并且建议用不粘锅，不要用铁锅啊。

步骤 8

柠檬汁中倒入冰糖，先融化到有比较多的液体

步骤 9

像这种状态，就可以倒入金桔啦

步骤 10

金桔倒入后要不停翻搅

步骤 11

直到冰糖几乎融化完成后倒入柠檬

步骤 12

倒入柠檬后要不停地小心翻动直到煮开，有泡泡不要紧，慢慢会蒸发掉水分就没有了

步骤 13

直到金桔状态熟透，用筷子可以看看糖能凝固住，不会掉下来，推动有阻力，按一下金桔很软糯为佳。

步骤 14

趁热装入瓶中，但是放凉再封口贴标签哦。

步骤 15

给大家看看贴标签前的对比图。

步骤 16

哇。满满的果胶呀，冷藏可以放2个月，酸酸甜甜的~ 润喉清肺，止咳化痰，趁着金桔的季节做起来吧。

手残党轻松get_止咳化痰金桔柠檬膏的小贴士

1000g的金桔熬出来是5瓶280ml的量哦~

菜谱创建时间：2021-12-05 21:54:43