辅食～猪肝粉

作者： EmmaLe

挑的大红门冷鲜精修猪肝（小科普：最佳食用的肉便是冷鲜肉），自家宝宝吃的，肯定得选好的🎁去腥处理比较麻烦，但一定要耐心做好，腥的话宝宝不爱吃～

用料

• 猪肝 1000克
• 姜 15片（分3次用）
• 柠檬 1/4个
• 蒜 2瓣

辅食～猪肝粉的做法步骤

步骤 1

1. 去腥处理：猪肝洗至少3遍，洗干净血水；⏰再切片，洗几遍洗干净猪肝里面的血水（我洗了3遍），然后加入生姜片、柠檬片泡1-2小时，⏰再倒掉浸泡过程中慢慢渗出的血水，将猪肝、姜片冷水下锅焯水，洗干净焯出来的血沫；

步骤 2

2. 最小火炒肝：姜片、蒜瓣、和猪肝片放入锅中不停地翻炒，翻炒至肝片稍微有点变色（变得颜色深了一点）；

步骤 3

3. 破壁机打成肝泥：破壁机选择“宝宝果泥”模式打30秒，就打成了图中的肝泥（切忌时间长，肝泥会被压成肝泥块，后面不好炒干水分）

步骤 4

4. 炒干肝泥：将肝泥从破壁机中倒至锅中，继续最小火炒干，一定要不停地翻炒，不然会炒焦了（胳膊现在真的好酸……）

步骤 5

5. 破壁机打成肝粉：破壁机选择“宝宝果泥”模式打1分钟30秒，就打成了图中的肝粉

步骤 6

6.炒干肝粉：将肝粉从破壁机中倒至锅中，继续最小火炒干，不停翻炒，不然会焦……

步骤 7

7. 炒干的肝粉过筛，过不了的再打一遍，然后过筛，再过不了的就弃了吧……

步骤 8

8. 取出提前放奶瓶消毒机中烘干消毒的辅食瓶，装瓶。（常温可保存30天，冷藏可保存45天，冷冻可保存90天）

步骤 9

个人建议冷冻保存，每瓶猪肝粉含猪肝粉50克左右

菜谱创建时间：2021-12-05 20:05:06