红糖香蕉核桃蛋糕

作者： Tom2Jerry

快速消耗熟透香蕉的菜谱。

用料

• 熟透香蕉 2根
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 5—7克
• 核桃 30—50克
• 盐 2克（可不放）
• 黄油 90克
• 低筋面粉 200克
• 黑巧克力 适量

红糖香蕉核桃蛋糕的做法步骤

步骤 1

称量所有食材

步骤 2

核桃、巧克力切碎备用。核桃我用烤过的，巧克力用的是德芙黑巧。

步骤 3

香蕉去皮碾碎。我喜欢放在保鲜袋里隔着袋子用手搓成泥，快速方便，不用洗工具😏

步骤 4

牛油软化后加入红糖打发，少量多次加入全蛋液，再放入香蕉泥拌匀。我用的红糖有颗粒，要先用擀面棍擀一下，把颗粒弄碎，有利于加入牛油中打发。

步骤 5

面粉，泡打粉混合过筛，用刮刀拌匀，放入核桃和黑巧碎，装入裱花袋中。

步骤 6

挤入模具中。我挤的是五分满，即约模具的一半。

步骤 7

方子的量除了以上24连模外还可以挤三个法焙客方形小蛋糕纸杯。（图片一言难尽呀🤮🤮）

步骤 8

烤箱170度30分钟。

步骤 9

出炉啦。由于烤完没有及时拿出来，蛋糕有点发硬。

步骤 10

这张图放的是白糖，颜色好看一些。

红糖香蕉核桃蛋糕的小贴士

1.红糖一定要碾碎。 2.时间不能长，烤好就要拿出来，要不影响口感。 3.这种蛋糕不会发很高，建议挤入模具时挤满一点。 4.鸡蛋要提前回温，少量多次加入牛油中。如果出现油水分离可加入少量配方里的面粉帮助吸收液体。 5.香蕉选熟透的，香。

菜谱创建时间：2021-12-05 19:54:59