配清粥的朝鲜族小菜

作者： 帽姐的美食旅行

东北风味，朝鲜族小咸菜，辣萝卜丝，下饭喝粥都好吃。

用料

• 绿萝卜
• 苹果
• 大蒜
• 生姜
• 细细的辣椒面
• 蚝油
• 熟芝麻
• 白糖
• 米醋
• 盐

配清粥的朝鲜族小菜的做法步骤

步骤 1

自家种的绿萝卜，配上丑苹果，大蒜、生姜洗干净，辣椒面上锅蒸15分钟备用。

步骤 2

萝卜切条，粗细都可以，看自己的喜好，加盐，盐不要多，像揉面那样搓，杀出萝卜水。

步骤 3

糯米提前浸泡一晚

步骤 4

熬成粘粘的糯米粥

步骤 5

生姜切成小米粒状

步骤 6

将杀好的萝卜攥去水分，放入大碗中，苹果切碎也放碗中。

步骤 7

将大蒜和生姜放入捣蒜的蒜臼子里面，最好是那种石头的，捣碎，汁儿出来，味就上来了，放入白糖，米醋，蚝油，搅合均匀做成料汁儿。

步骤 8

将捣好的料汁放入萝卜中，撒上芝麻，用手抓拌均匀。

步骤 9

淋入糯米汤，再次拌匀

步骤 10

配米饭配粥都好吃

配清粥的朝鲜族小菜的小贴士

1、苹果可以用鸭梨代替，当然喽，有苹果梨更好； 2、不能太咸，虽说是咸菜，是当菜吃的，酸甜口的，醋和白糖根据自己的口味来调； 3、糯米熬的米汤可以用糯米粉熬成糊糊代替。

菜谱创建时间：2021-12-05 18:49:55