清蒸大闸蟹

作者： 何_ld83

用料

• 大闸蟹 10只
• 姜 一块
• 料酒 10ml
• 醋 适量
• 酱油 适量

清蒸大闸蟹的做法步骤

步骤 1

姜洗净，一部分切片，一部分切末。锅中加入适量水，放几片姜片，煮至上汽加入10ml料酒。

步骤 2

大闸蟹洗涮干净，肚朝上摆在篦子里备用。

步骤 3

水开后将螃蟹上锅大火蒸15分钟。

步骤 4

蒸螃蟹的同时将姜末放入小碗中，根据个人口味加入醋和几滴酱油。（有的菜谱里还加香油，我不爱加，会影响螃蟹纯正的鲜味儿。）

步骤 5

上桌，备齐吃螃蟹的专用工具，趁热开动( ´･･)ﾉ(._.`)

菜谱创建时间：2021-12-05 18:37:58