脆皮肠面包

作者： 小眯眼de私房烘培

给小朋友做的，喜欢芝士、脆皮肠的朋友可以试着做做看，很方便，整形也简单！

用料

• 高筋面粉 280克
• 牛奶 140克
• 蛋液 42克
• 糖 56克
• 盐 2.8克
• 奶粉 8.5克
• 黄油 28克
• 鲜酵母 8克
• 脆皮肠 9根
• 番茄酱 20g
• 沙拉酱 20g
• 马苏里拉芝士 40克

脆皮肠面包的做法步骤

步骤 1

除酵母、黄油、盐以外材料放入厨师机打成团

步骤 2

成团后再加入酵母、盐、黄油打出手套膜，温度保持在28度以内，准备发酵

步骤 3

入发酵箱，发酵至两倍大

步骤 4

脆肠将两段去掉备用

步骤 5

发酵两倍大后备用

步骤 6

擀开摊平，分割成60g一个

步骤 7

滚圆备用，这个配方，可以做9个

步骤 8

面团松弛20分钟后，擀成鸭舌状

步骤 9

反面，底部压薄

步骤 10

放入脆皮肠后卷起

步骤 11

卷成图片形状，然后切成四份

步骤 12

放入面包纸托内发酵至两倍大

步骤 13

刷蛋液放马苏里拉芝士

步骤 14

裱上色拉酱

步骤 15

裱上番茄酱

步骤 16

入炉烘烤180度25分钟

步骤 17

出炉啦，小朋友一定很喜欢

菜谱创建时间：2021-12-05 18:17:02