椰蓉酥

作者： Gracehq

儿子的下午茶点心之五

用料

• 低粉 150克
• 奶粉 15克
• 泡打粉 3克
• 盐 1克
• 黄油 120克
• 生蛋黄 3个
• 淡奶油 22克
• 赤藓糖醇 60克
• 椰蓉(入面团) 130克
• 椰蓉(滚表面) 若干

椰蓉酥的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，淡奶油先拿出来放到室温。 黄油软化到膏状，加赤藓糖醇搅匀，用电动打蛋器打到发白，羽毛状。

步骤 2

分两次加生蛋黄，打到完全融合再加下一次。加淡奶油，打匀。 加椰蓉搅匀。所有粉的混合物过筛后加入，搅匀。

步骤 3

抓拢成面团。冷冻室呆10分钟松弛面团后，拿出来揪13～14克一个，团成球，压扁。两面滚上椰蓉。入预热好的烤箱，热风170度，15～20分钟。我烤了2盘哦，如果烤一盘100克粉差不多。

步骤 4

出炉，晾凉再吃。软的口感。

步骤 5

每天儿子带几块到学校当下午茶。

菜谱创建时间：2021-12-05 17:04:49