家常菜——柱侯萝卜焖牛腩

作者： GZ小芯

很适合冬日里煮的一道家常菜

用料

• 牛腩 500克
• 萝卜 1根
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 香叶 1小片
• 柱候酱 2勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 蒜苗 3根

家常菜——柱侯萝卜焖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切小块，开水下锅，加入料酒，焯水去浮沫，然后捞起用冷水冲洗一下，萝卜切小块，蒜苗切段备用

步骤 2

锅里烧油，油热后加入蒜苗梗翻炒出香味

步骤 3

加入牛腩翻炒几下

步骤 4

加入足量的清水，放入八角香叶桂皮和生抽老抽蚝油

步骤 5

关键加入这个灵魂酱，煮开后调到中小火焖50分钟左右

步骤 6

加入萝卜翻炒几下再盖上锅盖焖40分钟

步骤 7

加入萝卜后焖到30分钟时加入蒜苗叶，再焖10分钟左右，如果水不够可以适当加一点开水

步骤 8

等萝卜焖软后开大火收汁起锅

步骤 9

盛上一碗热米饭，可以开吃，暖暖的，超级下饭

家常菜——柱侯萝卜焖牛腩的小贴士

1、牛腩可以切小块一些，一定要先焯水 2、柱侯酱是必不可少的

菜谱创建时间：2021-12-05 13:40:06