板栗烧鸡腿

作者： 大颖瞪小颖

爱吃板栗？又爱吃鸡腿？那做一个板栗烧鸡腿吧，软糯入味，满足你的所有喜好！

用料

• 板栗 200克
• 鸡腿 4只
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 克
• 老抽 1勺
• 黄豆酱 2勺

板栗烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切块，可去骨也可以不去骨

步骤 2

黄豆酱是这道菜的灵魂

步骤 3

先炒鸡腿肉，再加水炖煮

步骤 4

加水炖煮环节，可以把盐、生抽、老抽、豆瓣酱都加进去

步骤 5

炖煮环节，鸡腿肉熟得蛮快，板栗反而是决定这道菜啥时候收尾的关键。可以尝试吃一下板栗，如果软硬程度没有达到预期，就继续炖煮，如果水不够了，就再加一些开水继续煮；如果软硬程度达到预期了，但是汤还是很多，那就开大火，快速收汁。但是汁不要收得太干。

步骤 6

去骨版本

步骤 7

不去骨版本

菜谱创建时间：2021-12-05 13:20:11