家常小炒/鱼香肉丝

作者： 大涛-

用料

• 猪肉 150克
• 木耳 一些
• 红萝卜 1根
• 莴笋 1根
• 泡椒 2个

家常小炒/鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

木耳，莴笋，红萝卜切成丝

步骤 2

姜，蒜，泡椒切好备用

步骤 3

调糖醋汁，料酒、生抽、白糖、醋，按照1:2:3:4的比例进行调制，最后加入一点开水，让糖充分融化

步骤 4

瘦肉切成丝，加入豆粉，抓均备用

步骤 5

油烧至八成热，倒入肉丝，过油后捞出

步骤 6

锅里剩余的油用来炒料，加入姜蒜泡椒，翻炒两下，再加入豆瓣酱，翻炒10秒左右

步骤 7

先下木耳丝，再下萝卜丝，最后下莴笋丝，翻炒后再倒入肉丝，接着下调好的糖醋汁，接着翻炒，加入少盐后起锅

步骤 8

非常下饭的家常小炒

菜谱创建时间：2021-12-05 11:30:00